明石焼きのつけ汁
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作りやすい分量

明石焼きのつけ汁
300
 ml
本だし
3
 g
  適量
 
しょう油
  適量
 
◇トロミーナソフト
6
 g
みつば
適量
 
【トロミの状態・・・練乳状】

作り方

① 鍋に水を入れ火にかけ煮立てば調味料を入れ味を整える
 ◇トロミーナソフトを加え混ぜ、みつばを散らす。

料理一口メモ

濃厚なだしで食べる、フワッと柔らかい明石焼き。
保温効果もあり、生地にだしがよく絡まります。

使用した商品

◇トロミーナソフト