まぐろ丼のたれ
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作りやすい分量

まぐろ丼のたれ
しょう油
30
 ml
みりん
10
 ml
10
 ml
20
 ml
◇トロミーナソフト
1.5
 g
【トロミの状態・・・練乳状】

作り方

① 鍋にみりんと酒を入れ加熱します。
② あら熱を取り、しょう油、◇トロミーナソフトを加え、かき混ぜます。

料理一口メモ

◇トロミーナソフトは付着性が少なく、キレの良い トロミ剤です。
トロミがつくことで、滑らかな口当たりになります。

使用した商品

◇トロミーナソフト